近年來，隨著消費模式升級、產業結構裂變，我國食品飲料行業的發展進入一個新階段，“重構”成為人們探討的熱門話題。尤其對于飲料品類來說，傳統大佬增速放緩、行業新貴沖勁十足，整個行業的品牌格局面臨著一次大洗牌。幾經變遷，作為植物蛋白飲品的一個重要分支，核桃飲品已被消費者深深接受，看似是核桃飲品的旺銷，其實是核桃養生認知在廣大消費者心智的成熟；看似是業內一品獨大，其實一如手機歷史：摩托羅拉、諾基亞，在屬于自己的時代完成了自我的展現；看核桃品類前景放眼量，又何止萬億市場。行業的裂變，產業的重構，只不過是在努力滿足消費需求的升級，也正是消費需求的升級推動了產品迭代，主流換擋，同時呼喚品類出現“極致大單品”。基于以上認知分析，河北口香傳食品有限公司（以下簡稱“口香傳”）深度結合核桃健腦益智的消費認知鍛造出“E 智100% 純核桃”，在2017 年率先實現搶跑。